【食穀飯糰】終於快開幕了，必須註明一下，這是一家早餐店，選用台梗九號發芽玄米製作，以健康美味和視覺為取向，營業時間橫跨早、中、晚三餐，地址位於《台南市府前路一段194號》，走進孔廟對面老街，往廟的巷弄穿出也能看到唷。
一般的糙米帶殼口感偏硬沒有彈性，為了找到適合的糙米，跑過美濃、爬上清淨、越過大甲溪、穿過濁水溪、跑遍三分之二個台灣，試吃了一斤又一斤，最後終於......放棄糙米....
糙米營養成份雖然很高，但口感就是比不上白米，也比較難讓人接受，連我自己都不喜歡那種口感，就在一籌莫展萬念俱灰的情況下，發現了一種營養價值勝過糙米、更具備白米的口感，讓我驚為天人也淚流滿面的「台梗九號發芽糙米」！
糙米一斤的售價是25元，而「台梗九號發芽糙米」一斤的售價是71元，差了將近三倍的價格，怎麼能不讓我淚流滿面.....
除了價格之外保存也是一大重點，一般穀類白米不需冷藏，然而新鮮的發芽玄米卻需要"冷凍".....
自己製作發芽糙米則會有技術上的問題，水溫、時間、發芽瞬間冷凍保存等等... 實際做了才發現根本不像網路上說的那麼簡單....
跟廠商談了很久，價格依然不動如山，最後廠商不知是被"苦苦哀求眼神光波"感動，還是被我們煩到受不了，終於願意降低價格，價格從原本的將近三倍到兩倍多，唯一要求，幫他們宣傳推廣"發芽玄米"的好處。
◎發芽玄米：發芽米含有豐富的γ-胺基酪酸、磷酸六肌醇、肌醇、阿魏酸、維生素 B 群、維生素 E、鎂、鉀、鈣、鋅、蛋白質及食物纖維等。
◎γ - 胺基酪酸（GABA）：每100公克營養素中即含有16.5毫克是一般白米的11倍，GABA是氨基丁酸茶的主要成份，可以降低血壓穩定神經與提高腎臟與肝臟功能
◎六磷酸肌醇（IP6）：具有抗氧化作用，有助人體免疫力提昇，對部份癌症細胞 有抑制效果；肌醇可預防脂肪肝與動脈硬化
◎阿魏酸：可去除活性氧，抑制麥拉寧色素生成；維生素E可抑制活性氧的活動，保護肌膚防止紫外線以及抑制膽固醇增 加
◎鎂：可預防心臟病
◎鉀：可預防高血壓
◎鈣：可預防骨質疏鬆症
◎鋅：可防止生殖功能低下與動脈硬化作用 (不由自主在這裡畫一條重點線...)
◎食物纖維有預防便秘、高血脂肪症與大腸癌症的發生。
親愛的廠商您有看到了嗎，我有大力宣傳推廣了~~~
除了發芽玄米，紅米、紫米也是價格昂貴，不一樣的顏色，相近的價格......
等店裡的事情忙完再分享開店的五四三，讓有心創業的人可以參考參考~~
還有很多餐點照片，跟店內照片隨後一同補上，自己先去補眠.....
請幫忙轉寄給周遭有在國小服務的親朋好友，或您正是鄰近府前路的國小老師也請不吝告知。
我希望能每天免費提供給貴校家境清寒的小朋友早餐，初期提供的數量為每天20份一個月600份左右，雖然不是很多也無法兼顧每個小朋友，但我希望能用這種實質的方式表達自己一份渺小的關懷，讓他們在童年成長階段不需有太多的生活壓力。
每個人都有自己喜歡的方式，有的會認養小朋友，有的會捐錢給慈善團體，然而我自己並不喜歡捐錢的方式，尤其是看到被踢爆打著慈善團體卻濫用捐款的部分機 構，而把捐款拿去幫助國外也讓我不解，台灣本身就有很多需要幫助的人，光是付不出營養午餐的就有一堆了，所以我希望自己能給予最實質直觀的幫助，而每天提 供免費的早餐也是現階段自己有能力辦到的事。
一點小小心意，對有些人來說可能微不足道，但我相信對那些真的需要幫助的小朋友將是一份滿滿的溫暖。
早餐店一般都會開在學校附近，如果能拋磚引玉，讓更多的早餐店響應，那就能造福更多的小朋友了！雖然很天真但是我很認真！
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